宜萍老師介紹嬰幼兒是食源性疾病的高風險群之一，他們的消化和免疫系統尚未成熟，若吃了受污染的食物很容易生病，也比成人需更長的時間才能恢復，嚴重可能引發併發症。因此主要照顧者應具基本觀念並遵循正確步驟，以維護嬰幼兒飲食安全，相信藉由這堂課可以幫助每組家庭有正確的嬰幼兒飲食安全知識。